Quando se trata do que você deve comer muitas dicas costumam ser polêmicas. A nutricionista Rachel Fine, que trabalha com dançarinas em Nova York, compartilha as estratégias nutricionais mais equivocadas. Seguem no texto abaixo:
Boato: Beba café "reforçado" todas as manhãs.
Realidade: A receita da moda: misture manteiga e óleo no café!? Não é exatamente o que seu corpo precisa quando você acorda. "Quando você dorme, seu corpo está usando a maioria de suas reservas de glicogênio", diz Fine. "A melhor coisa quando você acorda não é beber cafeína e gordura, mas reabastecer suas reservas de carboidratos."
Boato: só coma orgânico.
Realidade: Fine apoia a compra de produtos orgânicos quando se trata de qualquer fruta ou vegetal, onde você come a pele, e qualquer produto lácteo, carne ou peixe. Mas ela vê dançarinos excessivamente obcecados. "Isso se transforma em um medo de comer fora se eles não têm acesso a alimentos orgânicos", diz ela.
Boato: Tome uma colher de sopa de óleo de coco por dia.
Realidade: "O óleo de coco é realmente rico em gorduras saturadas, não gordura saudável", diz ela. É melhor você incorporar óleo de oliva ou óleo de abacate na sua dieta.
Boato: Cortar carboidratos.
Realidade: "Cada macronutriente tem seu próprio trabalho", diz Fine. "Os carboidratos nos dão energia, a proteína ajuda a reparar os músculos, a gordura é essencial para a cura." Se você não está dando ao seu corpo carboidratos suficientes para energia, ele vai usar proteína, que vai quebrar seus músculos
Boato: Os óleos MCT dão a você uma energia melhor.
Realidade: É verdade que seu corpo pode quebrar esse ácido graxo de cadeia média (encontrado em certos alimentos com gorduras saturadas) mais rapidamente do que as gorduras de cadeia longa. "Mas você realmente não vê esses benefícios energéticos, a menos que você seja um atleta super-intenso, do tipo Michael Phelps", diz Fine. Mesmo assim, a ciência por trás disso é bem preliminar.
Boato: Troque açucar por stevia.
Realidade: Ao menos que esteja sendo tratado para diabetes, Fine recomenda moderadamente açúcar : "Tem sido para sempre, e não há produtos químicos nele." Você está melhor com uma colher de chá do material real do que vários pacotes de algo que tem pouca pesquisa por trás disso.
Fonte: https://www.dancemagazine.com
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